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| 帆立貝はイタヤガイ科のひとつで、その美味しい二枚貝を扇と見立て、別名「海扇」といわれています。上下の貝は形も大きさも若干違い、下の方は灰白色で蓋の方は赤褐色といわれていますが、その区別は少々難しいものです。また、その蓋を帆柱のように立てて海上をはしるので「帆立貝」と命名されたといわれていますが、本当は上下の貝を大きく開閉して水の推進力で移動します。 |
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６月上旬〜９月下旬 |
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| 鮮度抜群の活ホタテ。丸々と大きく、貝の厚みを感じます。 |
ホタテは「キング・オブ・シェル（貝の王様）」を呼ばれるくらい栄養が豊富。貝柱のエキスの中には、グリシン、アラニン、グルタミン酸、イノシン酸を含み天然の甘味、旨味のかたまりです。
ホタテは貝類の中でもたんぱく質が多く、高タンパク低脂肪。脂質や炭水化物をエネルギーに変えるビタミンＢ２も豊富な健康食品です。貝類に共通するタウリン、ミネラルも豊富です。 |
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| ■活ホタテ |
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水揚げしたばかりのホタテを鮮度そのままに直送いたします。梱包の際には、無菌板状氷を使用しておりますので、鮮状態のままのお届けとなります。
※水揚げによる価格の変動がございます。
殻付大10枚 価格：2300円（税込）
殻付特大10枚 価格：3300円（税込）
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| ■冷凍ほたて貝柱 |
■冷凍ボイルほたて |
| ボリューム満点、ボイルホタテ。ソテーにして、またフライでも美味しく召し上がれます。 価格：1570円（税込） |
解凍後、生でも調理でもOK。シーフードカレーやシチュー類などにも便利。
価格：2000円（税込） |
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