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イカの種類はたくさんあるが、実は「真イカ」という種類はないそうだ。これは実はスルメイカ。地域によってその「真」という呼び名をつけるのは、その地方でもっとも一般的なものに付けられる名前。三陸地域でも刺身をはじめ煮物、もちろん干しスルメなど幅広く利用されているスルメイカはまさにイカの代表である。
しかし、今では国内産のイカはその需要に比べて水揚げ量も少なく、干しスルメや塩辛など加工するイカ類はほとんどが海外産に取って代わられている。 |
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６月上旬〜１１月下旬 |
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| 鮮度がいい三陸沖取りイカは黄金色に輝いています。 |
イカは世界の海には四百数種あり、日本近海には80種類ほどいるいわれています。イカは現存する地球最古の軟体動物で、コウイカ類、ジンドウイカ類、アカイカ類に大きく分けられ、アカイカ類の主役スルメイカは開放型で大陸棚より以遠に生息しています。
イカには多量のコレステロールが含まれているのですが、血液中のコレステロールを減少させるタウリンも含まれていています。
タウリンは強心作用や肝臓の機能を高める作用などを持っています。 |
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| ■生いか |
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三陸沖捕りの新鮮な真イカを直送いたします。梱包の際には、無菌板状氷を使用しておりますので、鮮状態のままのお届けとなります。
※水揚げによる価格の変動がございます。
価格：20尾入り 4，０００ 円前後  |
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| ■干しスルメ |
■いか一夜干 |
北海道産のイカだけを使用しています、軽くあぶってお召し上がり下さい。 大10枚入り
価格：3150円（税込） |
網焼きでサッと焼いてマヨネーズ 食べやすい大きさに切り、バター炒めや中華風炒物にどうぞ。
価格：580円（税込） |
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| ■子持いか醤油 |
■子持いか明太風 |
シシャモ卵と数の子をイカにつめて醤油で味付け。卵の歯ざわりが楽しくお子様にも人気です。
子持いか醤油 価格：550円（税込）
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明太風数の子をイカにつめて味付け。歯ざわりもよく、ちょっとピリカラでお子様にも人気です。
子持いか醤油 価格：550円（税込）
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